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사케 보관법1

사케의 등급 총정리: 등급별 차이점과 선택법 사케의 등급 총정리: 등급별 차이점과 선택법일본의 전통적인 술인 사케(日本酒)는 등급에 따라 맛과 품질이 크게 달라집니다.사케의 등급을 이해하면 자신에게 맞는 사케를 선택하는 데 도움이 될 뿐만 아니라,보다 깊이 있는 음용 경험을 즐길 수 있습니다.이번 포스팅에서는 사케의 등급 기준, 주요 등급별 특징, 선택 시 고려해야 할 요소 등을 상세히 살펴보겠습니다.1. 사케의 등급을 결정하는 기준사케의 등급은 일본 양조 협회와 관련 기관에서 정한 기준에 따라 결정됩니다.기본적으로 정미율(精米歩合, 쌀의 도정 정도), 양조 방식, 첨가물 유무 등이 중요한 요소로 작용합니다.1) 정미율(精米歩合)정미율이란 쌀을 깎아낸 정도를 의미하며,백미의 외부를 얼마나 정제했느냐에 따라 사케의 맛과 향이 달라집니다.예를 들어, .. 2025. 3. 18.
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